燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净利润小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。<小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污/p>

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造(zào)工程。

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