燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与特色产品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整(zhěng)和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿(c独肖有哪几个háng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能独肖有哪几个。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)在年度(dù)报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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