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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年可(kě)以吃(chī)吗(ma)

　　不(bù)可以的，黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年(nián)不可以吃(chī)的。

　　不建议(yì)吃了(le)。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大部分酶和微生物的(de)活性都(dōu)能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在(zài)，这类细菌即使是在温度很低(dī)的情(qíng)况下(xià)也同样能正常繁殖(zhí)，所(suǒ)以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)保存时间过(guò)长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算(suàn)冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝(shàn)的营养和(hé)口感都已经大(dà)大下降，此(cǐ)时继续(xù)食用的话价值不大(dà)，建(jiàn)议最好还是不(bù)要吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜存放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食(shí)用(yòng)的话(huà)，要放(fàng)到冰箱的冷冻室(shì)里(lǐ)面(miàn)保存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝(shàn)的毒性(xìng)增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些(xiē)食(shí)用盐(yán)，然(rán)后再(zài)放置在阴凉通风的(de)地方，也能够保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝放在箱(xiāng)子(zi)里(lǐ)面，然后再放(fàng)入(rù)一些(xiē)冰块，这样的作(zuò)用(yòng)是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

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黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝是一种富(fù)含蛋白质的食物，有滋(zī)养身体(tǐ)的养(yǎng)生功效，新(xīn)鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组氨酸会快速(sù)的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进(jìn)程(chéng)越(yuè)快、食(shí)用(yòng)黄鳝(shàn)的毒副(fù)作(zuò)用越大(dà)，即使放在冰箱(xiāng)冷藏层也会很快变质(zhì)，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰箱的冷冻层才(cái)能暂时(shí)中止(zhǐ)黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗)鳝

　　 活黄鳝放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能(néng)淹过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如(rú)果装(zhuāng)黄鳝的桶(tǒng)或木盆太(tài)矮，在(zài)上面加个(gè)能通风的盖(gài)子防止(zhǐ)逃跑，并加点(diǎn)鸡蛋(dàn)清在水中维持其(qí)营养，黄鳝在水中不(bù)仅会正(zhèng)常生长，还可以将身体里面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是不建议将(jiāng)活黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱保(bǎo)存(cún)的(de)。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷(lěng)藏层是(shì)恒(héng)温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会降低黄鳝(shàn)的生命体征;家(jiā)用冰箱(xiāng)经(jīng)常需要打开，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住，死在里面也没有人知道，到时候很不好清(qīng)理(lǐ)，所以(yǐ)是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存的(de)。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的(de)人一买就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝(shàn)的(de)保(bǎo)存(cún)并不(bù)像普通(tōng)蔬菜那么(me)容易，它对生存的环境很(hěn)挑剔，在(zài)保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒(dú)，人吃了对(duì)身体(tǐ)非常有(yǒu)害。

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