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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有(yǒu)空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而(ér)成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质(zhì)，社日节是什么节日 社日节是农历几月初几所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面社日节是什么节日 社日节是农历几月初几合成(chéng)面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的(de)时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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