颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司(sī) )

军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收。

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