干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再用(yòng)小火(huǒ)煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会特别(bié)干硬了的(de)。

　　关(guān)于干(gàn)腊(là)肉(ròu)特(tè)别硬(yìng)怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招以及腊(là)肉太干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招，腊肉(ròu)怎(zěn)样处理才能食(shí)用(yòng)，风干腊肉怎么(me)做好吃，腊(là)肉(ròu)去除咸味的方法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理(lǐ)方法等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太干太(tài)硬变(biàn)软小妙招华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思h3>　　1、腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五(wǔ)个小时之(zhī)后(hòu)再(zài)用小火煮一(yī)个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就不会特别(bié)干硬了。

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡(pào)到发软，之(zhī)后(hòu)再把(bǎ)腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切(qiè)动为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选择(zé)用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬的(de)腊肉浸泡在白(bái)酒里也(yě)会使腊肉变软，但是(shì)这种处理方法会(huì)导致(zhì)腊肉上面(miàn)有(yǒu)一股酒味，如果不(bù)喜(xǐ)欢这(zhè)个味道的最好不要(yào)用这(zhè)个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处(chù)理腊肉的(de)小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是(shì)因为(wèi)由于干透了(le)，并且内(nèi)部(bù)的腊质也硬化了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原(yuán)液(yè)72度(dù)的(de))喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用(yòng)料酒喷一次(cì)，十分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五分钟(zhōng)(上(shàng)汽(qì)后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开(kāi)后就可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时(shí)做调味料(liào)吧(ba)。

　　2、或者大家还(hái)可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡(pào)，然(rán)后再蒸(zhēng)。华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思p>

　　或(huò)者(zhě)大(dà)家(jiā)还(hái)可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之(zhī)前(qián)先用温(wēn)热(rè)水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡(pào)，这(zhè)样(yàng)烧出来(lái)很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就(jiù)会比较(jiào)干。

　　二是晾晒(shài)时间太长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没(méi)有水分(fēn)。

　　这样才(cái)能长时间保存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用(yòng)清水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩展资华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思(zī)料：

　　一、腊肉吃(chī)之(zhī)前处理方法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌(yān)制再经过烟熏，不可(kě)直(zhí)接食用。

　　先用温(wēn)盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过(guò)，但洗了后的腊(là)肉就不(bù)好吃了，你可以用开水煮一会再(zài)洗，用热水洗(xǐ)，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉处理的时候(hòu)可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后(hòu)用(yòng)刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃(chī)了(le)!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是老腊肉(ròu)可以(yǐ)放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候(hòu)冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新加(jiā)干净的冷水煮熟。

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