新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮(pí)存(cún)放方法视频？盐水明(míng)矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和(hé)明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后(hòu)装入到可(kě)以密(mì)封的坛(tán)子中，可(kě)保存半年(nián)左右(yòu)时间(jiān)的。关于新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视频以(yǐ)及新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)视(shì)频，新鲜海蜇皮存放方(fāng)法图(tú)片(piàn)，新鲜海蜇(zhē)皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保(bǎo)存，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

海蜇皮(pí)是(shì)不(bù)是水母

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母，早(zǎo)在一千六百多年前的晋代(dài)就(jiù)已经开始(shǐ)食用。

　　我国从辽东(dōng)半岛直至(zhì)广(guǎng)东沿海均有分(fēn)布，海蜇是我国(guó)沿海渔业的重要捕捞对(duì)象。

　　而水母的这层皮，就(jiù)是我们常吃的海(hǎi)蜇皮了(le)。并非是所有水母都可以(yǐ)吃，在我国的东南沿(yán)海，水(shuǐ)母(mǔ)就(jiù)被称为“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中(zhōng)，可保(bǎo)存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和其(qí)他污染(rǎn)物，直接放在盐(yán)中来回滚(gǔn)动，让(ràng)它的表面被盐包(bāo)起来(lái)，把沾好(hǎo)盐的海(hǎi)蜇头(tóu)放(fàng)在可以密(mì)封的(de)罐子中，放在阴(yīn)凉处(chù)，可保存(cún)半年到(dào)一(yī)年左右。

　　3、在选购(gòu)海(hǎi)蜇皮时注意(yì)看外观色泽，优选呈白色(sè)或黄色的，避免选择有(yǒu)红衣、红斑、泥(ní)沙的(de)次货还要闻一下(xià)是否带(dài)腥臭味，用手揉一(yī)下皮质，选(xuǎn)择质(zhì)地(dì)坚(jiān)韧的。

海(hǎi)蜇的保(bǎo)存方法(fǎ)_鲜海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家的(de)历史非常(cháng)悠久，现在(zài)，海蜇已经成为了一种很常见的(de)食物。

　　而对于海蜇(zhē)的保存有一些小的(de)技巧(qiǎo)，下面就来介绍有关海蜇保存(cún)的一(yī)些 方法 ，希望能对朋友(yǒu)们(men)有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的(de)比例(lì)，将(jiāng)盐及明矾用温开水化开，晾凉后(hòu)倒(dào)入坛子中，再把海蜇故(gù)人，浸好密封(fēng)，可(kě)保存很(hěn)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 　　方法(fǎ)二(èr)：从(cóng)市场(chǎng)上买(mǎi)来(lái)的海蛰，不要让它(tā)沾上淡水或污物(wù)，要用盐一层一层地将它胞(bāo)起(qǐ)来(lái)，存放在干净(jìng)小(xiǎo)口的坛子(zi)或(huò)罐子里，上面一(yī)层要多放(fàng)些(xiē)盐，密封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一般可在(zài)数分钟出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐(zhú)渐(jiàn)出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐出现(xiàn)线状排列(liè)的有红斑的(de)血疹，痒而灼(zhuó)痛，轻(qīng)者可在20天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏(huài)死。

　　患者全身表(biǎo)现可(kě)有烦躁不安(ān)、发冷、腹痛(tòng)、腹泻、精神(shén)不振及(jí)胸闷气短。

　　重者多 咳(ké)喘(chuǎn)发作(zuò)，吐白色或粉(fěn)红色泡(pào)沫痰，并伴(bàn)有(yǒu)脉数无力、皮肤(fū)青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若抢救不及(jí)时，这类蜇伤病(bìng)人(rén)可在短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇(zhē)蜇伤最重要之(zhī)处在于(yú)避(bì)免与海蜇接触，尤其是(shì)作业渔(yú)民要做好个(gè)人防护(hù)，切(qiè)勿麻痹大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工具而不直(zhí)接接触海蜇须(xū)，有特异(yì)敏感(gǎn)体质的(de)人应禁止下海作业。

　　海滨旅(lǚ)游地(dì)在海蜇汛期(qī)应设浮标栏网(wǎng)，并在海边(biān)建立(lì)醒目宣传警戒标(biāo)志(zhì)，并配合防伤害(hài)的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以提高游(yóu)人自我(wǒ)防护的知识和(hé)能力。

　　下海 游泳 或在(zài)海中乘船(chuán)者若(ruò)发现海蜇千万不(bù)可(kě)碰触(chù)，更不能捕捞，因(yīn)在海上一旦发生(shēng)意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切(qiè)不可(kě)惊慌，只(zhǐ)要及时到(dào)医院诊(zhěn)治，一(yī)般都能较快(kuài)好(hǎo)转和(hé)痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当(dāng)或大意麻痹(bì)，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及时(shí)而(ér)发生危险和加重病情(qíng)。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千(qiān)万不(bù)要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着(zhe)的海(hǎi)蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不(bù)要用(yòng)淡水冲洗(xǐ)，因淡水可促使刺胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服、泥(ní)沙擦(cā)去黏附在(zài)皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒(dú)液，可用碳酸(suān)氢钠(小(xiǎo)苏(sū)打)或明矾清洗伤处。

　　若损(sǔn)伤面积(jī)大，全身(shēn)反(fǎn)应严重者，要及(jí)时(shí)去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉(liáng)水中泡(pào)一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料拌匀，放冰箱(xiāng)冷(lěng)藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料(liào)：海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适(shì)量、香菜适量(liàng)、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　蜡的熔点是多少度　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成碎末(mò)，放在海蜇丝上面，将麻酱放(fàng)入适(shì)量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(约(yuē)160克)，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少许，油(yóu)1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝(sī)，放入热(rè)水中烫一烫，取出(chū)，沥干水(shuǐ)分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入(rù)腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙(shi)，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌(bàn)匀(yún)芡汁料(liào)埋(mái)芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫(yán)荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速(sù)冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净(jìng)，切厚(hòu)块(kuài)。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去皮，洗干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火(huǒ)煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉(ròu)50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥沙和盐(yán)分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝(s蜡的熔点是多少度ī)焯水(shuǐ)备用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉丝一同放(fàng)入盆中(zhōng)，加盐、味精、鸡精、香(xiāng)油、米(mǐ)醋(cù)拌(bàn)匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量(liàng)大小，与黑(hēi)木(mù)耳一起整齐摆在汤碗内，加(jiā)入捞汁，将(jiāng)菜(cài)品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠(níng)檬片(piàn)、芝麻、香菜碎、泰椒圈(quān)来补充(chōng)口味。

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