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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日(rì)益(yì)增大，所以你大可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际(jì)酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化(huà)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党(dǎng)的基(jī)本(běn)路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的(de)中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应用性(xìng)专门(mén)人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济(jì)管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的职业(yè)道德(dé)与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思(sī)义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经验才有机会晋升为管理层。

假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字　　虽然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会学习(xí)到食(shí)品相关的科学(xué)、食(shí)物的选配(pèi)、如何(hé)正确(què)地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物(wù)的各方面(miàn)理(lǐ)论知(zhī)识，不(bù)仅仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较(jiào)有(yǒu)意(yì)思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要了(le)解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要(yào)懂得(dé)一(yī)些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng),总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别(bié)是(shì)制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的(de)学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每(měi)个部(bù)门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致(zhì)到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基(jī)本(běn)都是从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层(céng)服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人成(chéng)就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社(shè)会地位(wèi)的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的水平根本不足(zú)以胜(shèng)任部(bù)门(mén)级、公司级的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景(jǐng)还是(shì)有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己(jǐ)的(de)心态，有良好的(de)情(qíng)商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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