颗粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT差(chà)或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏(niē)的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较(jiào)大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的(de)现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是加入(rù)食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过1克拉等于多少毫克 1克拉等于多少CT(guò)多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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