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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般(bān)不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时(shí)间过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外(wài)，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉(ròu)或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症(zhèng)以(yǐ)及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽(jǐn)量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的(de)牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢、消化(huà)，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发(fā)生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不(bù)良(liáng)的(de)体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的人群(qún)应削(xuē)减(jiǎn)牛肉(ròu)的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪里的特(tè)产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火(huǒ)坚(jiān)持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在(zài)大汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解(jiě)，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落(luò)河北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象(xiàng)便(biàn)是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相同的夷洲今是何地，夷洲是哪里大面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋(sòng)初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料(liào)窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱人(rén)的香味，看着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河夷洲今是何地，夷洲是哪里北(běi)省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味可口的名小吃，在河北(běi)省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街(jiē)头食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以(yǐ)温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清末，在(zài)中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味(wèi)，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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