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五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会(huì)破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美(měi)食之一，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造(zào)成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋(dàn)含(hán)丰富(fù)的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了五月去北京穿什么衣服五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服。