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芹菜榨(zhà)汁要开水(shuǐ)焯(chāo)一下吗，芹菜榨汁用生的(de)好(hǎo)还是熟的好(hǎo)

　　1.芹菜榨汁(zhī)要开水焯一下，因为在芹菜(cài)表面(miàn)会有(yǒu)很多的(de)细菌，而且在表面还会有很多的泥(ní)污(wū)，所以必(bì)须要进(jìn)行焯水，这样才能够保证青菜(cài)的新鲜，同时也可以(yǐ)去除(chú)表面的泥污，吃的时候(hòu)就(jiù)特(tè)别健(jiàn)康(kāng)卫生。

　　2.另外，芹(qín)菜榨汁用(yòng)开水焯的具体方法(fǎ)为首先清洗干净，然后起锅烧水(shuǐ)，将青菜放入到锅里(lǐ)面煮5~10分钟之后捞出(chū)，就可以完(wán)成焯水，这样制作出来的味道就(jiù)比较好(hǎo)吃，而且也不会出现拉肚子的情况。

芹菜(cài)榨汁用生的好还是熟(shú)的(de)好

　　榨芹菜汁的话不管是用(yòng)生的还(hái)是熟的都是可以的。

　　要是肠胃比较好喜欢吃些生食(shí)的话，可以直接用生(shēng)的榨汁(zhī)，由于生的芹菜味道比较重所以很多人都不能(néng)接受。

　　要是(shì)不能接受的话也可(kě)以用熟的芹菜榨汁(zhī)的(de)，效果是一样的。

芹菜榨汁用什(shén)么芹菜(cài)

　　西芹。

　　西芹和芹菜(cài)虽都(dōu)同(tóng)属于芹菜，但是西芹和芹菜(cài)含水量不一(yī)样(yàng)且所含营养价值(zhí)也(yě)不(bù)同。

　　芹菜中所含(hán)的粗纤维成分比较多，榨出来的汁水所含(hán)的(de)杂质(zhì)比较多(duō)，难以下咽(yàn)。

　　西芹水分(fēn)含量比较多，粗(cū)纤维较少，所以西(xī)芹榨出(chū)来的汁水比较纤(xiān)细浓稠，且不含(hán)太多杂(zá)质，比较(jiào)容易(yì)吞咽(yàn)，所以选择榨芹菜汁(zhī)时选用西芹较好。

芹菜榨汁(zhī)用芹菜叶吗

　　不用把叶(yè)子去掉(diào),叶(yè)子(zi)营(yíng)养很高。

　　 很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉,这种吃法是不科(kē)学的,因(yīn)为芹菜叶(yè)的营养(yǎng)远远(yuǎn)高于茎(jīng)。

　　研(yán)究(jiū)发现(xiàn),芹菜叶(yè)中的(de)胡萝卜素、维生素C、维(wéi)生素B1、蛋白质(zhì)、钙(gài)物质的含(hán)量都高于芹菜茎,其中个别营养成分要高出(chū)芹(qín)菜茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎中没有。

芹菜榨汁用热水还(hái)是凉水

　　都(dōu)可以，根(gēn)据(jù)口味来决(jué)定(dìng)。

　　 芹菜是一种非常好(hǎo)好(hǎo)的药材蔬(shū)菜(cài)，它富含碳水化合(hé)物和蛋白质具有健(jiàn)胃、利尿、净(jìng)血调经、镇(zhèn)静(jìng)等(děng)作用。

　　很多(duō)人(rén)都会用它来榨汁喝，一(yī)般都是直接切段榨(zhà)汁即可，不喜欢味道(dào)的还可以添加(jiā)白糖或(huò)者先焯(chāo)水榨(zhà)熟(shú)的。

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