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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡水鱼，因(yīn)为主要(yào)分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡(dàn)水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然(rán)它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可(kě)以在海水中生长(zhǎng)。 由于刀(dāo)鱼有洄游(yóu)习性，它(tā)们(men)不仅能适应(yīng)淡水环(huán)境(jìng)，还能在(zài)海水中(zhōng)正常生(shēng)长。

　　当刀(dāo)鱼繁(fán)殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它们会将小鱼(y绿豆汤的热量是多少大卡ú)带(dài)入海水中生长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活(huó)在(zài)淡水和海(hǎi)水(shuǐ)的交界(jiè)处，比如我国的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的(de)身(shēn)影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的(de)特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速(sù)度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成(chéng)鱼(yú)体(tǐ)长可达米，体重(zhòng)约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月(yuè)形鳍(qí)，鱼体表(biǎo)面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水域，但夏季有(yǒu)时可游到巴伦支海。

　　刀鱼(yú)体侧扁(biǎn)而长，前部(bù)高，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔(gé)圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼时(shí)上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖(gài)附(fù)近；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底(dǐ)，上颌骨(gǔ)下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀(dāo)鱼上(shàng)溯期间(jiān)不(bù)摄食(shí)，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回海(hǎi)，一(yī)部(bù)分继续在湖区摄食一段(duàn)时间(jiān)之后再降河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)含有(yǒu)丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组(zǔ)成基本(běn)符合(hé)FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其(qí)是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游(yóu)离(lí)氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其含(hán)有高(gāo)比例的活性氨(ān)基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类(lèi)的(de)一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的(de)动物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如(rú)银光(guāng)闪烁，一(yī)般长(zhǎng)约30厘(lí)米左(zuǒ)右，雌(cí)大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记(jì)载：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分(fēn)别(bié)到河流上游(yóu)或在河(hé)口(kǒu)产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵(luǎn)后又返(fǎn)归海中(zhōng)。

　　”长(zhǎng)江下游从南(nán)京(jīng)到南(nán)通的水(shuǐ)道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入(rù)的(de)最佳地段(duàn)。

　　江阴地(dì)处长(zhǎng)江河口入海处的南岸，是鱼(yú)群回游的(de)“黄金水道”，拥有(yǒu)的(de)河岸(àn)线长途上百里，又有相当规模(mó)的捕捞能力，所(suǒ)以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量(liàng)在长江下游各县市中(zhōng)雄(xióng)居榜首。

　　往往(wǎng)春节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就(jiù)银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人(rén)一(yī)招引(yǐn)，围者如(rú)堵(dǔ)，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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