料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规(guī)菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例了哦。

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