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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)升高、尿(niào)酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻(jùn)时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症以及(jí)心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶(è)、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约(yuē)5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里(lǐ)放(fàng)干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依(yī)据自己的食量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省(shěng)的(de)中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许(xǔ)多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南(nán)巡路过保定(dìng)，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各(gè)路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大(dà)面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀(huái)安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由(yóu)人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落(luò)河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定(dìng)传统小吃(chī)，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也很特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和(hé)明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成(chéng)串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦(lú)种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化(huà)的(de)街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍(réng)是(shì)保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北(běi)保定的当地名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng)开过头汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让人耐(nài)人寻味。

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