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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心(xīn)管(guǎn)。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价(jià)值高一些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的什么部位

　　牛心遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用(xīn)脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是(shì)偶(ǒu)蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种(zhǒng)（属）而异，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃(wèi)等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥(zào)，即(jí)为患(huàn)病的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的(de)主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属(shǔ)）而异，其共(gòng)遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用同点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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