落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米>不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达到(dào)一(yī)块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境(jìng)和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的(de)服务(wù)1分米等于多少米，1分米等于多少米厘米，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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