料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过(guò)高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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