猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出(c元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字hū)各种美(měi)食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科——猪(zh元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字ū)肚

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