柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不(bù)影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继(jì)续食用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化(huà)合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

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　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

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　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，因此(cǐ)在(zài)长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成(c肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌héng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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