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凤凰单(dān)丛茶是归于(yú)什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶(chá)的(de)种类之一，归归于乌(wū)龙(lóng)茶类，为(wèi)半发酵茶(chá)，是我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类(lèi)型(xíng)最多样的(de)茶树(shù)种类，

　　产自(zì)气候温文、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤(rǎng)肥(féi)美深沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑(hún)厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的(de)冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛(cóng)茶是一种具有中国特色的茶，归于闻名的(de)乌龙(lóng)茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制茶(chá)）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白(bái)瓷(cí)碗和(hé)潮汕功夫茶(chá)杯(bēi)。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电(diàn)磁炉或(huò)酒精灯都(dōu)能够(gòu)），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重(zhòng)视水质(zhì)，水的质(zhì)量将直接影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一(yī)般来(lái)说(shuō)，无色无味(wèi)、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流(liú)最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温(wēn)：水温控制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓(nóng)茶(chá)的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据自己(jǐ)的品味，投进(jìn)量多试(shì)几(jǐ)回(huí)，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶(chá)汤浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温(wēn)散尽(jǐn)前，投(tóu)进茶叶并把100度(dù)的开(kāi)水进(jìn)步入(rù)盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶(yè)滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中，水杯招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水(shuǐ)温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒(dào)入开水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂(p音域划分从低到高，人声音域划分iāo)浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回(huí)注入并排的茶(chá)杯里，可视(shì)泡(pào)数的添加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点一点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出的茶(chá)汤不(bù)苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺(yì)术享受

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