落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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