辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒对(duì)半(bàn)直切(qiè在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)。

　　把它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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