螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭螺(luó)蛳(sī)粉不放酸笋不(bù)臭(chòu)的(de)。

　　关于螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭(chòu)的是哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳粉(fěn)哪个料(liào)包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤(tāng)料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉对女性(xìng)的坏处等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

螺025是哪里的区号，025是哪里的区号查询(luó)蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会(huì)出(chū)现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所以(yǐ)不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道(dào)的可(kě)以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己(jǐ)在家做(zuò)螺(luó)蛳粉，可以加上一点(diǎn)自(zì)己喜欢的材料也会没有(yǒu)问题的，本身(shēn)是不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于(yú)其中的酸笋味道，这种味(wèi)道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳粉(fěn)的精华(huá)所在(zài)。

　　酸笋经过(guò)发酵(jiào)，有一种(zhǒng)特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起来味道(dào)鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺(luó)蛳粉也(yě)会更烂一(yī)些，食用(yòng)口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试(shì)能不(bù)能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹断(duàn)就表示煮(zhǔ)好025是哪里的区号，025是哪里的区号查询(hǎo)了(le)，不(bù)能夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起(qǐ)来，再(zài)放清水烧(shāo)开，之后放入配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可(kě)，最(zuì)后倒(dào)入配料搅拌均匀(yún)就可以食用了。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么(me)味(wèi)

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主要来源于(yú)螺(luó)蛳粉当中的独特(tè)配料(liào)——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一(yī)集就详(xiáng)细(xì)介绍(shào)了柳州酸(suān)笋(sǔn)的制作

　　味(wèi)道独特的柳(liǔ)州酸笋，主要是选取(qǔ)肉食丰(fēng)富(fù)的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个月(yuè)左右而成。

　　作(zuò)为腌制发(fā)酵食品，发酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)自(zì)然会产生(shēng)一些有(yǒu)鲜(xiān)味儿的氨基酸物(wù)质(zhì)，所以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳(liǔ)州螺蛳粉的(de)酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是(shì)由此而(ér)来。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬(áo)制(zhì)也会散发(fā)出一股独特(tè)的味道，两者(zhě)相加(jiā)，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么(me)成分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程中(zhōng)，半(bàn)胱氨酸转化成硫(liú)化氢（一(yī)种(zhǒng)存在于屁(pì)中的气味物质）色氨酸转化(huà)成(chéng)粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳水化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸辣(là)咸重口(kǒu)味让(ràng)人(rén)上头(tóu)辅料多(duō)食(shí)材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 025是哪里的区号，025是哪里的区号查询