灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制(zhì)过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成(chéng)了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人议立即丢弃，不(bù)要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是(shì)什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很多(duō)白(bái)点怎么(me)回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

灌(guàn)的肉肠(cháng)可以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是(shì)可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果(guǒ)需要吃的时候,需要重新(xīn)蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷(lěng)藏室保存(cún)即(jí)可。

灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢

　　灌的(de)肉肠(cháng)出现白色的东(dōng)西的(de)有两种原因(yīn)，一是(shì)肉(ròu)肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油和(hé)盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢(diū)弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣(là)椒油或(huò)调(diào)制的(de)醋汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉(ròu)肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净切(qiè)成小块分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别(bié)放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放入(rù)冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制(zhì)3小时左(zuǒ)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的(de)调(diào)料品搅酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人拌(bàn)均匀，然(rán)后倒(dào)入全(quán)部调料品搅拌均匀(yún)，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅打上(shàng)劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的(de)肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意每(měi)隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风(fēng)阴(yīn)凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完毕香(xiāng)肠放(fàng)入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小火卤(lǔ)制30分钟(zhōng)，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可(kě)。

刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度过高，放置几天(tiān)后，也容易(yì)滋(zī)生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可(kě)以继(jì)续吃的，否则会对健(jiàn)康造成(chéng)危害(hài)，一般(bān)这种香肠除了(le)发白以外，还会带(dài)有(yǒu)较(jiào)重的腐烂味道(dào)，很容易鉴(jiàn)别(bié)。

　　 2、若是(shì)香肠表(biǎo)面发白但并没(méi)有异味，那可(kě)能是肠衣表面(miàn)盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也(yě)就是说(shuō)盐析(xī)出(chū)来了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可(kě)以继续(xù)吃。

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