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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和(hé)铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更(gèng)好，有什(shén)么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山药范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药(y范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音ào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然(rán)不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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