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牛心顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛(niú)心(xīn)定的主要(yào)成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不(bù)过专业吃(chī)货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是牛的(de)什么部位(wèi)图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火(huǒ)锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛的什么部位(wèi)

　　牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿(chǐ)24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干(gàn)燥，即为患病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃(w高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级èi)、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑(huá)湿(shī)润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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