料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴悔辱的意思解释，悔辱的意思和拼音是什么中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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