魔芋不像(xiàng)是(shì)其(qí)他根茎(jīng)类植物，不含有(yǒu)太多淀粉(fěn)，倒是含有一种叫做魔(mó)芋葡甘聚(jù)糖的成(chéng)分。

　　我们的肠(cháng)胃(wèi)，没(méi)有可以(yǐ)消(xiāo)化这种成分的酶(méi)，所以(yǐ)它不但不能被(bèi)我们消化，还能吸收大量的水(shuǐ)分，促进肠(cháng)胃的(de)蠕(rú)动(dòng)。

魔芋的热量是(shì)多(duō)少大卡

　　魔(mó)芋属于低热(rè)量的典型的食物，一般(bān)每(měi)100克魔芋当中就有七大(dà)卡(kǎ)左右的(de)热量。

　　魔芋具有(yǒu)一定的减肥功效，含有(yǒu)的葡甘露聚(jù)糖是可(kě)溶性纤维，吸水(shuǐ)性(xìng)很强，粘度高，可以填充胃肠，从而(é卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校r)增加饱腹感，能够减肥。

　　还是含(hán)纤维素很多的食物，适量吃会有效的促进肠(cháng)的蠕(rú)动，还可以为人体补(bǔ)充葡(pú)萄糖甘露聚糖(táng)，可以达到清(qīng)理肠道的目的，并且(qiě)还能降血(xuè)压(yā)、降低(dī)血(xuè)脂。

　　适当的吃(chī)魔芋能够有效(xiào)的调节体内的(de)酸碱度(dù)，促进骨骼对钙(gài)离子的吸收。

　　魔芋虽然有高(gāo)的(de)饱腹感(gǎn)和低热量(liàng)，但是减肥(féi)时也只能(néng)偶(ǒu)尔当主食使(shǐ)用，不能够多吃，否则会腹胀或者(zhě)有轻度腹泻症(zhèng)状(zhuàng)。

　　生魔芋有毒，一定要煮三(sān)个小时(shí)以(yǐ)上才可以食用。

魔芋的营养成分

　　魔芋含淀(diàn)粉35％，蛋白质3％，以及多种(zhǒng)维生素和钾、磷(lín)、硒等矿物(wù)质元素，还含(hán)有人类所(suǒ)需要的魔(mó)芋多(duō)糖，即葡甘露聚糖高达30％ 。

　　魔芋属的(de)一些种类(lèi)块茎富含魔(mó)芋多糖(táng)，尤其(qí)是白魔芋、花魔芋品种(zhǒng)含量高达50—65％。

魔芋有腥味正常吗(ma)

　　魔芋腥味是自(zì)有(yǒu)的特别的气(qì)味，通常被称(chēng)为类似鱼腥味。

　　魔(mó)芋本身(shēn)就是(shì)有腥味(wèi)的植物(wù)，挖(wā)出来就是这样的，就像葱、姜等(děng)。

　　然后进行(xíng)提纯，提纯的等级越(yuè)高，可能相对的腥味会(huì)越小。

　　高(gāo)纯魔芋胶(jiāo)气味可以做到很(hěn)轻微(wēi)，但还(hái)是(shì)会有一(yī)丁(dīng)点，绝对一丝没有的是几乎不(bù)可(kě)能(néng)的。

　　但是(shì)纯化(huà)微(wēi)粉，入水以(yǐ)后，气味会(huì)明显减(jiǎn)轻，要注意加点(diǎn)蜂蜜(mì)或果汁调一下。

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