料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的(de)就是去腥(xīng)了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情(qíng)况下(xià)用什么替代(dài)是比(bǐ)较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么(me)味(wèi)道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时,一般要所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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