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十二生肖的酉是什么动物呢,酉的生肖是什么生肖

十二生肖的酉是什么动物呢,酉的生肖是什么生肖 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄(táo)可以酿(niàng)酒(jiǔ)吗(ma)

  甜葡萄是可以酿酒的。

  可以(yǐ),不(bù)同(tóng)的葡萄酿制不同(tóng)的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选购(gòu)葡(pú)萄时,可以挑(tiāo)选一(yī)些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的(de)葡(pú)萄也不(bù)要紧(jǐn)。这些葡(pú)萄一是容易发(fā)酵,二是价位(wèi)相对较(jiào)低。常见(jiàn)的葡萄(táo)、提(tí)子、马奶子等,都是(shì)可以用来制作葡萄(táo)酒的。

  第二(èr)步:洗葡萄(táo)由于葡(pú)萄表皮(pí)很可能残留(liú)农药,清洗葡(pú)萄的环节就(jiù)相(xiāng)当(dāng)十二生肖的酉是什么动物呢,酉的生肖是什么生肖重要(yào),最好能(néng)够逐颗清(qīng)洗,再用自来水(shuǐ)反复(fù)冲(chōng)洗,同(tóng)时剔除(chú)烂(làn)葡(pú)萄。一些爱干净(jìng)的人(rén),喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不(bù)可,但是少了一些葡萄皮特有的营(yíng)养。

  第三步:晾(liàng)干葡萄把葡(pú)萄盛在能漏(lòu)水的容(róng)器当中,等葡萄表面没有水珠就可以倒入(rù)酒坛了。

  第四(sì)步(bù):选择(zé)容器酒(jiǔ)坛子可以是陶(táo)瓷罐(guàn)子(zi),也可以是玻璃瓶,但不主张(zhāng)用塑料容(róng)器(qì),因(yīn)为塑(sù)料很可能会与酒精(jīng)发生(shēng)化(huà)学反(fǎn)应,并产生一些有毒物质,危害人体健康。

  第(dì)五步:捏(niē)好葡萄放进容器双手洗净后,直接(jiē)捏葡萄,操作办法(fǎ)是抓起一把葡萄使(shǐ)劲一(yī)握(wò),然(rán)后放入(rù)酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄(táo)放(fàng)3斤糖(不喜欢吃甜的朋友(yǒu),可以(yǐ)放2斤糖,但(dàn)是不能不放(fàng)糖,因为糖(táng)是葡萄发酵的(de)重要(yào)因素(sù))。

  第六(liù)步:加封保存将酒坛子(zi)密封,如果是陶瓷罐(guàn)的话,可以(yǐ)到买黄酒的小店(diàn)要点酒泥,加水后(hòu)糊住封口。加封后(hòu),酒坛子需放在阴凉处保存,平时不要随(suí)意去(qù)翻动(dòng)或打开盖子。

  第七步(bù):启封天(tiān)热时,葡萄发酵时间需要(yào)20天至(zhì)一个月(yuè)左右,现在这个季节(jié)做葡萄酒,发(fā)酵时间需要(yào)40天(tiān)左右。启(qǐ)封后,捞出(chū)浮在上面的(de)葡萄皮,就可(kě)以直(zhí)接喝葡萄(táo)酒了(le)。注(zhù)意,如果喜欢酒(jiǔ)劲足(zú)一点,只需延迟启封时间就行了(le)。启(qǐ)封后,每一次舀出(chū)葡萄(táo)酒后,别忘盖(gài)好(hǎo)酒坛的盖(gài)子(zi),以免酒味挥发。

怎么才能(néng)挑甜葡(pú)萄吃(chī)呢(ne)女生

  1、外观:不同的葡萄品种有不同的(de)风味和特点(diǎn) 。

  选购时,首先要(yào)注意(yì)外观新鲜,果(guǒ)穗大(dà)小适当整齐(qí),果梗(gěng)新鲜坚挺(tǐng),果(guǒ)粒(lì)饱满(mǎn),大小均匀,青籽、瘪籽少,外面有霜的品(pǐn)质最(zuì)好 。

  当用手轻轻提起新鲜葡(pú)萄时,果粒紧实,种子掉落(luò)较少。

  如果(guǒ)颗粒(lì)纷纷脱落(luò),说(shuō)明不够新鲜 。

  2、表面(miàn)颜色:一般成熟度(dù)适中的果穗和(hé)籽粒颜(yán)色较深(shēn),较亮;比如玫(méi)瑰香黑紫,桂圆(yuán)琥珀紫,巨(jù)峰黑(hēi)紫,牛(niú)奶黄白(bái) 。

  3、闻味:品质好的葡萄(táo)果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁少或(huò)多但味少,无香气,酸(suān)味明显 。

  买的(de)时候试试(shì)耳(ěr)朵里(lǐ)的(de)底葡萄,因为(wèi)一(yī)般(bān)来说,底葡(pú)萄是最不甜的 。

  如果是(shì)甜的,说明(míng)葡(pú)萄整穗(suì)都是(shì)甜的(de) 。

怎么(me)挑(tiāo)选(xuǎn)葡萄,什(shén)么样的葡萄甜(tián)?

  答:(1)看(kàn)外观(guān)。

  外观新鲜,大小均匀、整(zhěng)齐,枝(zhī)梗(gěng)新鲜牢固,颗粒饱满,外有白霜(shuāng)的(de),一般比较好。

  另外,葡萄(táo)用手(shǒu)轻(qīng)轻提起时,如果(guǒ)葡萄纷(fēn)纷脱落,说(shuō)明葡萄不够(gòu)新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟(shú)度(dù)适中的葡(pú)萄(táo)颜(yán)色(sè)较深(shēn)、较鲜(xiān)艳,如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为黑(hēi)紫(zǐ)色,美人指葡萄为鲜红色等(děng)。

  (3)闻果(guǒ)香。

  果(guǒ)汁多而浓,味甜(tián),有(yǒu)香气,就是好葡萄(táo)。

  与此相反(fǎn),不(bù)好(hǎo)的葡萄往往带(dài)有酸味。

  (4)品(pǐn)口味。

  葡萄好不好与成熟度(dù)有关,一(yī)串葡萄中最下面的一颗往往(wǎng)由于光照程度最差(chà),成熟度(dù)不佳。

  所以在一般(bān)情况下(xià),最下(xià)面那颗是最(zuì)不甜的。

  选购时,就试吃最下面那颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁(zhī)维(wéi)生素C损失多许多人相(xiāng)信(xìn),自己制作的(de)鲜(xiān)榨果蔬汁是最(zuì)健(jiàn)康的(de)。

  因为(wèi)完全不加热,其(qí)中的维生(shēng)素能最大限度(dù)地保存下来,还能排(pái)毒,能(néng)抗癌(ái),能美容。

  甚至有人用鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁代(dài)替水炒(chǎo)菜(cài)和煮菜。

  为检验这种(zhǒng)观点的真实性(xìng),专家对新鲜蔬菜榨汁后,营(yíng)养素保留的情(qíng)况进(jìn)行了测定。

  以最容易损失(shī)的维(wéi)生素C为指标,选用最(zuì)常(cháng)用(yòng)来制作蔬(shū)菜汁(zhī)的番茄和黄(huáng)瓜为(wèi)试验对象,用榨汁机榨汁,进行测(cè)定(dìng)。

  试验数(shù)据表明,番茄(jiā)、黄(huáng)瓜等蔬菜直(zhí)接(jiē)榨汁之(zhī)后,维生素C的损失率高达(dá)80%以上。

  而数据显示,炒青菜的维生素C损失率只(zhǐ)有30%~50%,炒青椒只有(yǒu)20%左右,而炒番(fān)茄则低于10%。

  结(jié)果显(xiǎn)示,鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜汁的维(wéi)生素(sù)C损失率,甚至比炒青菜更大。

  同时,榨汁之后(hòu),还会有一个明显(xiǎn)的变化:果蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深。

  在这个过程中,果蔬的抗氧化(huà)能力(lì)会逐渐下降(jiàng)。

  这是因为果蔬中都(dōu)存在维生素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等很(hěn)多氧(yǎng)化酶类,它们在(zài)细(xì)胞(bāo)中平日独居一室,不和维(wéi)生素(sù)C、多酚类物质等抗氧化成分见面。

  一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机,细胞(bāo)被绞碎破坏,这(zhè)些(xiē)成分就会混(hùn)在一起,发生反应。

  酶的催(cuī)化反应(yīng)十分迅速(sù),只需瞬间,维生素(sù)C就会大量损失,有保健作用(yòng)的(de)多(duō)酚类物质也(yě)会被迅速破坏。

  如果在榨果汁(zhī)时(shí)去掉渣子,还会损失大量膳食纤(xiān)维。

  如(rú)榨菠萝(luó)汁时,去掉果渣会损(sǔn)失90%以上的(de)纤维。

  专家建议:水果和(hé)蔬菜在(zài)制作鲜榨汁之后(hòu),维(wéi)生素C和(hé)其(qí)他抗氧化物质会有(yǒu)很(hěn)大的损失。

  因此,吃(chī)饭(fàn)的(de)时候(hòu)不吃青菜,而用自(zì)制(zhì)鲜榨果蔬汁来替代的方法(fǎ)是错(cuò)误的(de)。

  建(jiàn)议每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜,在此(cǐ)之外(wài)十二生肖的酉是什么动物呢,酉的生肖是什么生肖,可以再加(jiā)两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

  在家庭(tíng)自制鲜(xiān)榨果蔬汁之前,最(zuì)好用沸水短时快速焯烫(tàng)一下(xià)之后再榨汁,能灭(miè)活(huó)一些酶类,减少营养物(wù)质(zhì)的损(sǔn)失。

  一定要(yào)现榨现喝,减少抗氧化物(wù)质氧化(huà)分解的时间。

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  滤去的果渣(zhā)应(yīng)尽量利(lì)用,可(kě)以(yǐ)加(jiā)一点蜂蜜和柠檬汁调味,做(zuò)成高(gāo)纤维小甜食,味道其实很不错。

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