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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学(xué)上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高的栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业(yè)和(hé)出口(kǒu)创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生素及钙、钾、镁等(děng)微量(liàng)元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的(de)藻胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营(yíng)养价(jià)值，是一种不可多得(dé)的海洋食材，也(yě)是我国东(dōng)南(nán)沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物(wù)种都(dōu)属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚(yà)属分为3组:

　　（1）全(quán)缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态与其(qí)他营养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘(yuán)具明显的(de)刺突，后(hòu)者(zhě)由(yóu)1个或(huò)几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含(hán)蛋白质、无机化合(hé)物、不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和(hé)医(yī)药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血(xuè)脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的(de)能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富(fù)营养(yǎng)化的(de)修复和改善也(yě)有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理(lǐ)分(fēn)布也遵循这离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物种分布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有区(qū)域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿海主要是坛(tá离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性n)紫(zǐ)菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均有其生长(zhǎng)，是一个(gè)广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培(péi)品种，产(chǎn)量约占全国紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要(yào)分布在福(fú)建、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜(cài)养(yǎng)殖(zhí)主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海鲜(xiān)类食物，其属于海产品，紫(zǐ)菜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及(jí)不(bù)饱和脂肪酸，其(qí)可以(yǐ)起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作用。

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