料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么(me)替代(dài)是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huáng)禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的(de),烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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