落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户(hù)体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告(gào)获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到(dào)个人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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