辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无(夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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