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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不(bù)能够天天吃的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价(jià)值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长(zhǎng)时间过量食用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或许会呈现(xiàn)胃肠(chá皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表ng)道不适(shì)的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每(měi)天食(shí)用牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用或少数食(shí)用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛(niú)肉(ròu)，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入味(wèi)，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简略了(le)解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的美食(shí)也(yě)很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制(zhì)而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵家，魏(wèi)晋时期由民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中，北(běi)宋(sòng)初年(nián)被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微(wēi)带(dài)弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润(rùn)的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍(réng)是要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传(chuán)统小吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明代，就呈现了蘸糖(táng)的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到(dào)了(le)清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖(táng)葫(hú)芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧(shāo)前(qián)史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近(jìn)20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火(huǒ皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表)烧，是河北保定的(de)当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清(qīng)末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成(chéng)薄(báo)片，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以白(bái)肉罩火烧(shāo)合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来(lái)，真是让人(rén)耐(nài)人寻(xún)味。

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