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海(hǎi)带(dài)是发(fā)物(wù)吗

　　是的，海(hǎ昆明市属于几线城市，云南最好三个城市i)带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通(tōng)常是发物。

　　海带(dài)是(shì)日常生活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的(de)矿物质以及碘元(yuán)素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是(shì)比较低的(de)，适当(dāng)的(de)吃一些(xiē)海带，有助(zhù)于增强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或(huò)者有甲亢的病人，一般(bān)是(shì)不可以吃(chī)海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及(jí)皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可以吃(chī)，要根据(jù)自身的(de)体(tǐ)质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比较(jiào)多的(de)，可以(yǐ)炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量(liàng)，一(yī)般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带，均以叶(yè)带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较多(duō)，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比较正常(cháng)的颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工序(xù)加工而成，一(yī)般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就有所(suǒ)减少。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质会呈白(bái)色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如(rú)果干海带呈现部(bù)分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可(kě)能(néng)是(shì)被污染的，质量和营养价值会差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的(de)表面。

　　因(yīn)此，白色粉末附着(zhe)的多少是测定海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高低的首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，昆明市属于几线城市，云南最好三个城市海带的颜色以紫中(zhōng)微黄(huáng)，近似透明为优。

　　第四(sì)，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(j昆明市属于几线城市，云南最好三个城市ié)干净，无霉变的(de)为合(hé)格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营(yíng)养的食物，它可是(shì)碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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