浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在(zài)食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调(diào)节的能力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了(le)，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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