落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序也创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营(yíng)，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于(yú)后(hòu)期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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