浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热(733是什么意思rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的(de)时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时(shí)要注意(yì)用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层(céng)白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好的(de)东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)733是什么意思，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方人品(pǐn)尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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