浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒(hán)性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn现实中真的可以把人玩坏吗)气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)现实中真的可以把人玩坏吗，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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