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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是(shì)的，海带(dài)是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活中(zhōng)比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的(de)较多，杂质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡干品和咸(xián)干(gàn)品(pǐn)。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经(jīng)过添加色素(sù)浸泡(pào)而(ér)成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择(zé)时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过加工后，表面(miàn)就没有什(shén)么黏性了(l昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县e)。

　　经(jīng)过(guò)化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过(guò)漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染处理过的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的(de)。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着(zhe)在干海带(dài)表昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县面，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有(yǒu)可能(néng)是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会(huì)差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的(de)海鲜(xiān)味(wèi)，如(rú)果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也(yě)打(dǎ)了(le)折(zhé)扣。

　　海带是(shì)含碘(diǎn)最高(gāo)的食品，还(hái)含有一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四(sì)，海带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可是碱性食物(wù)，而且价(jià)格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的。

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