鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放多了煮出来的(de)鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关于(yú)鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液(yè)里加(jiā)适(shì)量(liàng)盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不(bù)能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃(chī)的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所(suǒ)以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者，以(yǐ)及(jí)需要(yào)生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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