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冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体(tǐ)好以(yǐ)及铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好，什么铁(tiě)锅(guō)最好用又健康，买铁锅(guō)是生(shēng)铁好还是熟铁好，家用炒菜(cài)锅生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好呢，家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁好用(yòng)等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)小知(zhī)识(shí)：

家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)

　　各(gè)有(yǒu)优缺点。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀，但(dàn)同时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效果比(bǐ)较好，所以(yǐ)更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟(shú)铁锅的(de)表面一般比较光滑，比较好打理和(hé)清洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好拿取，但缺(quē)点是导(dǎo)热较快，如(rú)果掌握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适(shì)合(hé)用来(lái)爆炒，更(gèng)适(shì)合有会(huì)炒菜的人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省煤气。

家(jiā)庭用炒菜锅是(shì)生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题(tí)我们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间(jiān)的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以(yǐ)及(jí)铸造(zào)工艺。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之(zhī)间的(de)区别

　　生铁(tiě)是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金(jīn)，又(yòu)称(chēng)铸铁，还含有(yǒu)少(shǎo)量的(de)硫、磷、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也(yě)就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在(zài)0.02%以下(xià)的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅的制作过程以及铸造工艺(yì)

　　生铁由于其(qí)含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂(zá)其它元素在内，导致它在特性上虽(suī)然坚硬耐磨(mó)，但是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通(tōng)过1000多度(dù)的高温融(róng)化过成铁(tiě)水，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出(chū)一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基(jī)本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在(zài)特性上很软、很(hěn)有塑(sù)造性(xìng)、强(qiáng)度(dù)和硬度上(shàng)没生铁高，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工(gōng)锻打工艺，现在大部分(冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷fēn)都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺。

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　　3，生铁锅(guō冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷)和(hé)熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了(le)解(jiě)完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚(hòu)、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合中小(xiǎo)火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优(yōu)点(diǎn)也是它的(de)缺点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起(qǐ)来比(bǐ)较费力，导(dǎo)热慢导致(zhì)燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量多，没有韧(rèn)性，导致锅体很脆，很容易(yì)破(pò)裂，前期开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅(guō)没有处理好，锅(guō)体会(huì)生(shēng)锈。