落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　盱眙的邮编号码是多少啊>除(chú)了被“收割(gē)”个人信盱眙的邮编号码是多少啊息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留(liú)住客(kè)户。

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