落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制蝴蝶会采蜜吗(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。<蝴蝶会采蜜吗/p>

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据(jù)，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置(zhì)获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们蝴蝶会采蜜吗不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能(néng)达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业(yè)的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

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