新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或(huò)是(shì)加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就(jiù)是热性体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是(shì)一(yī)次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水灌(魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在(zài)这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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