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凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花香最狷(juàn)介、花香类型(xíng)最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶(chá)区，冲泡(pào)之后有兰花香气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮(liàng)堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶(chá)汤(tāng)倒(dào)掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水(shuǐ)高冲到(dào)盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在(zài)七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是一种(zhǒng)具(jù)有中国特色的(de)茶(chá)，归于闻名的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花香(xiāng)、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎(zěn)么冲(chōng)泡(pào)凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预(yù)备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增强泡茶的趣(qù)味。

　　沏茶用(yòng)水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就十(shí)分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将(jiāng)直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高(gāo)的水最(zuì)适合泡(pào)茶(chá)，以山泉水、井水和溪流(liú)最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自(zì)己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开(kāi)水洗净茶具，然(rán)后在余温散尽前，投(tóu)进茶叶并把100度的开(kāi)水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即(jí)可，不宜过多(duō)。

　　之(zhī)所(suǒ)以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热(rè)量(liàng)，导致水(shuǐ)温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫(mò)，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出(chū)汤要快(kuài)。

　　一般不(bù)要(yào)超越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当(dāng)增出汤的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一点一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡(pào)出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的(de)闻杯(bēi)中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖(lín)，先嗅其香后品味其(qí)味确是一种日子(zi)艺术享受

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