无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无(wú)菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较(jiào)常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍(shào)一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严(yán)格的(de)处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包(bāo)装(zhuāng)

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打(dǎ)上(shàng)最佳食用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现(xiàn)淡白色，并且大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌(jūn)也是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)包装比(bǐ)较(jiào)精(jīng)致(zhì)价格相对来(lái)说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么(me)两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的(de)区(qū)别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋(dàn)如何生(shēng)产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病(bìng)菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没(méi)了(le)，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而(ér)言病菌较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危(wēi)害病菌所(suǒ)有被解(jiě)决干(gàn)净，因而保存(cún)期十(shí)分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是(shì)有(yǒu)标识(shí)，标出(chū)可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不(bù)止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全(quán)球许多地区(qū)都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创(chuàng)造发明(míng)了那(nà)样(yàng)一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡情(qíng)况的情况下(xià)就严苛把控了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西(xī)，从(cóng)雏鸡(jī)刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善因(yīn)此 ，实(shí)际上是一整(zhěng)套完(wán)善的设备和(hé)看待食品的严(yán)苛(kē)全(quán)过程，才(cái)铸就了(le)日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质(zhì)期(qī)的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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