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a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有(yǒu)少数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生和(hé)胎生的(de)。通常(cháng)在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自(zì)行(xíng)配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于(yú)零度，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪(fáng)含量虽(suī)低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的(de)变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼(yú)内的(de)水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白(bái)质(zhì)空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没有办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也(yě)就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白(bái)质、盐(yán)类、维生素等水溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这(zhè)一(yī)点损(sǔn)失(shī)如(rú)果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失(shī)。